Liofilizuoti vaisiai buvo pradėti naudoti XV amžiuje, kai inkai atrado, kad dideliame aukštyje palikę vaisius sušalti ir išdžiūti, Andai sukūrė džiovintus vaisius, kurie buvo skanūs, maistingi ir lengvai laikomi ilgą laiką. laikas.
Šiuolaikinis džiovinimo šalčiu procesas leido naudoti įvairius būdus, įskaitant ledus, kurie buvo valgomi kosmose, taip pat švieži, kvapnūs vaisiai, kuriais buvo mėgaujamasi Everesto viršūnėje.Akivaizdu, kad liofilizuoti maisto produktai turi daugybę pritaikymų, kuriuos riboja tik jūsų vaizduotė.Mamos bus laimingai nustebintos, kai jų vaikai paprašys liofilizuotų vaisių į priešpiečių dėžutes, niekada nežinodamos, koks sveikas joms toks saldaus skonio maistas.O įdėjus į rytinį jogurtą, jie išeis iš namų pilni energijos ir pasiruošę imtis dienos.
Be patogumo, liofilizuoti vaisiai išlaiko savo natūralią sudėtį, užtikrindami, kad jie išsaugos jiems būdingus vitaminus ir maistines medžiagas, be to, jie yra mažai kaloringi ir yra puikus skaidulų bei antioksidantų šaltinis.Be to, jų galiojimo laikas yra iki 30 metų, todėl jie puikiai papildo bet kokią maisto laikymo programą.Liofilizuotus vaisius galima rehidratuoti šiltu arba šaltu vandeniu, todėl juos lengva paruošti ir mėgautis.Vieni geriausių vaisių, kuriuos galima džiovinti šaldant, yra avietės, bananai, mėlynės, obuoliai, mangai, ananasai, gervuogės ir braškės, kad būtų galima paminėti tik keletą.
Liofilizuoti vaisiai yra puikus būdas pridėti maistingų kvapiųjų medžiagų į dribsnius, avižinius dribsnius, bandeles, blynus, vaflius, sausainius, trintuvus, kokteilius ir takų mišinius.Dėl savo universalumo ir lengvo svorio jie yra mėgstami žygeivių, alpinistų, dviratininkų, stovyklautojų, žvejų, medžiotojų ir beveik visų, kurie mėgsta sveiką ir skanų patiekalų ir užkandžių užkandžius, kad ir kur jais pasimėgautų.
Jei niekada negaminate iš liofilizuotų vaisių, čia yra du puikūs, lengvai paruošiami receptai, kurie nustebins gaiviu skoniu ir lengvu paruošimu:
Uogų kokteilis: paimkite vieną puodelį mėgstamų liofilizuotų vaisių ir sudėkite į maišytuvą.Įpilkite vieną puodelį neriebaus pieno ir ½ puodelio ledo.Tiesiog sumaišykite iki vientisos masės ir gausite geriausio skonio kokteilį, kurį kada nors mėgavotės.
Braškių ir grietinėlės pieno kokteilis: pradėkite nuo dviejų puodelių liofilizuotų, supjaustytų braškių į maišytuvą.Įpilkite keturis puodelius neriebaus pieno ir ½ puodelio medaus.Įmeskite 24 ledo kubelius ir sumaišykite iki vientisos masės.Galite pasidalinti šiuo sodraus skonio, neriebiu desertu su savo šeima ir stebėti, kaip jie bus patenkinti tokiu skaniu skanėstu.
Kitas papildomas liofilizuotų vaisių reguliaraus valgymo privalumas yra mažas atliekų faktorius arba jo nebuvimas.Tyrimai parodė, kad amerikiečiai iššvaisto iki 40% savo maisto.Tai sudaro 1,3 milijardo tonų maisto per metus, iš viso kainuoja daugiau nei 680 milijardų JAV dolerių per metus arba maždaug 1600 JAV dolerių vienai šeimai.Didžioji dalis mūsų iššvaistomo maisto yra priskiriama gedimui.Štai kodėl liofilizuotų vaisių, galinčių išsilaikyti iki 30 metų, naudojimas yra puikus būdas taupyti maistą ir pinigus.
Taip pat galite mėgautis liofilizuotais vaisiais, kad senus mėgstamiausius patiekalus papildytumėte nauju.Eksperimentuokite pagal savo išbandytus ir tikrus receptus, pavyzdžiui, šokoladinius sausainius, įdėdami puodelį rehidratuotų mėlynių ar braškių ir maloniai pajusite visiškai naują skonio pojūtį.Jūsų maistas bus ne tik sveikesnis ir skanesnis, bet ir atvers jūsų akis į visas ateities galimybes su kitais mėgstamais receptais.
Paskutinį kartą galima naudoti liofilizuotus vaisius, apie kuriuos dar nepaminėjome.Liofilizuoti vaisiai puikiai tinka suaugusiems skirtuose gėrimuose – su alkoholiu arba be jo.Viskas nuo Mango Margaritas iki Braškių Daiquiris gali būti pagaminta iš rehidratuotų liofilizuotų vaisių.Arba išbandykite atogrąžų „Mai Tai“ arba „Braškių Margaritą“ – abu patiekalus lengva maišyti ištisus metus, kai spintelėje yra liofilizuotų vaisių.Viskas, ko jums reikia, yra šiek tiek Havajų muzikos, kad lapkričio mėnesio uždaras paplūdimio vakarėlis atrodytų kaip vasara.
Kaip ką tik pastebėjote, po ranka turėdami daug mėgstamų liofilizuotų vaisių, galėsite valgyti šviežius ir vaisinius patiekalus bei gėrimus.Kuo daugiau naudosite liofilizuotus vaisius, tuo daugiau būdų atrasite tikrąjį jų universalumą.
Paskelbimo laikas: 2022-08-08